한국어 중급 학습자용 '요리'를 주제로 공부해요.

한국어 중급 학습자를 대상으로 가르치는 '교수·학습 지도안'

제목 : 「와타나베 시츠코양! 맛있는 불고기를 만들려면, 고기를 양념에 넣고 나서 30분 기다리면 양념이 고기에 잘 베어듭니다.」

주제 : 요리

학습 대상

다양한 국적의 한국어 중급 학습자

학습 목표

1. 요리와 관련된 어휘를 이해하고 사용할 수 있다.
2. '-는 만큼, -만큼, -고 나서, -은 다음에'를 상황에 맞게 사용할 수 있다.
3. 한국 음식과 음식 문화를 이해할 수 있다.
4. 음식 만드는 방법을 설명하고 소개할 수 있다.

학습 어휘

• 재료, 양념, 간장, 설탕, 마늘, 참기름
• 볶다, 끓이다, 삶다, 굽다, 찌다
• 썰다, 다지다, 버무리다, 담그다
• 불고기, 미역국, 파전, 김치전
• 국물, 반찬, 식사, 조리법

학습 문법

① -는 만큼
② -만큼
③ -고 나서
④ -은 다음에

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1. 듣기 영역 (한국 사람들이 생일에 먹는 음식)

학습 목표

• 한국 사람들이 생일에 먹는 대표 음식을 이해할 수 있다.
• 듣기 내용을 파악하여 질문에 답할 수 있다.
• '-고 나서', '-은 다음에' 표현을 이해할 수 있다.

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도입 (15분)

교사

여러분, 생일이 되면 무엇을 먹습니까?

학습자 예상 답변

• 케이크를 먹습니다.
• 가족과 외식을 합니다.
• 특별한 음식을 먹습니다.

교사

한국에서는 생일에 특별히 먹는 음식이 있습니다.

무엇인지 아는 사람 있습니까?

학습자

• 미역국이요.
• 불고기요.

교사

맞습니다.

한국 사람들은 생일에 미역국을 많이 먹습니다.

오늘은 한국 사람들이 생일에 먹는 음식에 대해 들어 보겠습니다.

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제시 (20분)

듣기 자료

민수: 지영 씨, 어제 생일이었다고 들었어요. 축하합니다.

지영: 고마워요.

민수: 생일에 무엇을 했어요?

지영: 가족과 함께 저녁을 먹었어요.

민수: 무슨 음식을 먹었어요?

지영: 먼저 미역국을 먹고 나서 불고기를 먹었어요.

민수: 왜 생일에 미역국을 먹어요?

지영: 한국에서는 아기를 낳은 후에 산모가 미역국을 먹습니다. 그래서 생일에는 어머니의 사랑을 생각하면서 미역국을 먹어요.

민수: 그렇군요.

지영: 그리고 미역국을 먹은 다음에 가족들과 생일 파티를 했어요.

민수: 정말 뜻깊은 문화네요.

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어휘 설명

어휘의미

산모	아이를 낳은 어머니
생일 파티	생일을 축하하는 행사
뜻깊다	특별한 의미가 있다
먼저	순서상 앞에
다음에	뒤에

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이해 확인 활동

질문 1

지영 씨는 누구와 저녁을 먹었습니까?

정답:
가족과 먹었습니다.

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질문 2

미역국을 먹고 나서 무엇을 먹었습니까?

정답:
불고기를 먹었습니다.

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질문 3

한국 사람들이 생일에 미역국을 먹는 이유는 무엇입니까?

정답:
어머니의 사랑과 출산의 의미를 생각하기 때문입니다.

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문법 연습

'-고 나서'

예문

• 손을 씻고 나서 음식을 만드세요.
• 미역국을 먹고 나서 케이크를 먹었어요.
• 장을 보고 나서 집에 왔어요.

연습

교사:
불고기를 만들어요.
그 후에 밥을 먹어요.

학습자:
불고기를 만들고 나서 밥을 먹어요.

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'-은 다음에'

예문

• 채소를 썬 다음에 볶으세요.
• 양념을 만든 다음에 고기를 넣으세요.
• 식사를 한 다음에 차를 마셨어요.

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듣기 심화 활동

순서 배열하기

① 가족과 생일 파티를 했다.

② 미역국을 먹었다.

③ 불고기를 먹었다.

④ 생일 축하를 받았다.

정답

④ → ② → ③ → ①

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문화 학습

한국의 생일 음식 문화

한국에서는 생일에 미역국을 먹는 전통이 있습니다.

미역국은 출산 후 산모가 먹는 음식입니다.

그래서 생일에는 자신을 낳아 준 부모님께 감사하는 의미로 미역국을 먹습니다.

또한 불고기, 잡채, 떡, 케이크 등을 함께 먹으며 가족과 시간을 보냅니다.

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마무리 활동

짝 활동

A:
생일에 어떤 음식을 먹습니까?

B:
저는 생일에 ______을/를 먹습니다.

A:
그 음식을 먹고 나서 무엇을 합니까?

B:
__________.

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평가

✓ 생일 음식 내용을 이해하는가?

✓ 주요 정보를 찾을 수 있는가?

✓ '-고 나서', '-은 다음에'를 이해하는가?

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(계속해서 2. 말하기 영역 「음식을 만드는 방법에 대해 말하기」 A4 3장 분량을 작성할 수 있습니다.)

계속해서 2. 말하기 영역 「음식을 만드는 방법에 대해 말하기」 A4 3장 분량을 작성해줘

2. 말하기 영역 (음식을 만드는 방법에 대해 말하기)

학습 목표

1. 요리와 관련된 어휘를 활용하여 음식 만드는 방법을 설명할 수 있다.
2. '-는 만큼', '-만큼', '-고 나서', '-은 다음에' 문형을 사용하여 조리 순서를 말할 수 있다.
3. 자신이 좋아하는 음식의 조리법을 친구에게 설명할 수 있다.
4. 다양한 나라의 음식 문화와 조리 방법을 비교하며 말할 수 있다.

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도입 (15분)

동기 유발

교사는 불고기, 비빔밥, 김치볶음밥, 파전 등의 사진을 보여 준다.

교사

여러분은 어떤 음식을 좋아합니까?

학습자 예상 답변

• 저는 불고기를 좋아합니다.
• 저는 비빔밥을 좋아합니다.
• 저는 일본의 스시를 좋아합니다.
• 저는 중국의 볶음밥을 좋아합니다.

교사

그 음식을 직접 만들 수 있습니까?

학습자

• 네, 만들 수 있습니다.
• 조금 만들 수 있습니다.
• 아니요, 잘 못 만듭니다.

교사

오늘은 음식 만드는 방법을 친구에게 설명하는 연습을 하겠습니다.

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제시 (20분)

대화문 듣고 따라 말하기

상황

와타나베 시츠코와 민수가 불고기 만드는 방법에 대해 이야기하고 있다.

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민수:
시츠코 씨, 불고기를 만들 수 있어요?

시츠코:
네, 조금 만들 수 있어요.

민수:
불고기는 어떻게 만들어요?

시츠코:
먼저 고기를 얇게 썹니다.

민수:
그 다음에는요?

시츠코:
간장, 설탕, 마늘, 참기름을 넣어서 양념을 만듭니다.

민수:
양념을 만든 다음에는 무엇을 해요?

시츠코:
고기를 양념에 넣고 나서 30분 정도 기다립니다.

민수:
왜 기다려요?

시츠코:
기다리는 만큼 양념이 고기에 잘 베어듭니다.

민수:
아, 그렇군요.

시츠코:
그 다음에 고기를 볶으면 맛있는 불고기가 완성됩니다.

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어휘 학습

어휘의미

양념	음식의 맛을 내기 위한 재료
재우다	양념에 넣어 두다
베어들다	맛이 속까지 스며들다
볶다	기름에 익히다
완성되다	다 만들어지다
조리법	음식을 만드는 방법

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문법 학습

① -고 나서

앞의 행동이 끝난 후 다음 행동이 이어질 때 사용한다.

예문

• 채소를 씻고 나서 썹니다.
• 고기를 양념에 넣고 나서 기다립니다.
• 음식을 만들고 나서 먹습니다.

연습

교사:
손을 씻어요. 그리고 요리해요.

학습자:
손을 씻고 나서 요리해요.

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② -은 다음에

어떤 일이 끝난 뒤의 순서를 나타낸다.

예문

• 양념을 만든 다음에 고기를 넣어요.
• 재료를 준비한 다음에 요리를 시작해요.
• 식사를 한 다음에 설거지를 해요.

연습

교사:
채소를 썰어요. 그 후에 볶아요.

학습자:
채소를 썬 다음에 볶아요.

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③ -는 만큼

행동의 정도에 따라 결과가 달라짐을 나타낸다.

예문

• 연습하는 만큼 실력이 늘어요.
• 오래 끓이는 만큼 맛이 좋아져요.
• 정성을 들이는 만큼 음식이 맛있어져요.

연습

교사:
많이 연습해요. 실력이 늘어요.

학습자:
많이 연습하는 만큼 실력이 늘어요.

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④ -만큼

정도나 기준을 나타낸다.

예문

• 엄마가 만든 음식만큼 맛있어요.
• 이 식당은 유명한 식당만큼 사람이 많아요.
• 불고기만큼 인기 있는 음식도 많아요.

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말하기 활동 1

조리 순서 설명하기

교사는 불고기 만드는 과정을 제시한다.

순서

① 고기를 준비한다.

② 양념을 만든다.

③ 고기를 양념에 넣는다.

④ 30분 기다린다.

⑤ 고기를 볶는다.

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모범 답안

먼저 고기를 준비합니다.

고기를 준비한 다음에 양념을 만듭니다.

양념을 만들고 나서 고기를 양념에 넣습니다.

고기를 양념에 넣고 나서 30분 정도 기다립니다.

기다리는 만큼 양념이 고기에 잘 베어듭니다.

마지막으로 고기를 볶으면 불고기가 완성됩니다.

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말하기 활동 2

짝 활동

활동 방법

학생 A는 요리사 역할을 한다.

학생 B는 손님 역할을 한다.

음식 만드는 방법을 질문하고 답한다.

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예시 대화

A:
비빔밥을 만들어 본 적이 있어요?

B:
네, 있어요.

A:
어떻게 만들어요?

B:
먼저 채소를 씻습니다.

A:
그 다음에는요?

B:
채소를 썬 다음에 볶습니다.

A:
그 후에는요?

B:
밥 위에 채소를 올리고 나서 고추장을 넣습니다.

A:
어렵지 않아요?

B:
연습하는 만큼 쉬워집니다.

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말하기 활동 3

우리나라 음식 소개하기

활동 목표

자국 음식을 친구들에게 소개한다.

발표 내용

① 음식 이름

② 재료

③ 만드는 순서

④ 특징

⑤ 맛

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발표 예시

저는 일본의 오코노미야키를 소개하겠습니다.

먼저 밀가루와 계란을 섞습니다.

반죽을 만든 다음에 양배추를 넣습니다.

재료를 넣고 나서 잘 섞습니다.

그 다음에 프라이팬에서 굽습니다.

오래 굽는 만큼 더 고소한 맛이 납니다.

오코노미야키는 한국의 전과 비슷할 만큼 인기가 많은 음식입니다.

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의사소통 확장 활동

세계 음식 축제

학생들은 소그룹을 구성한다.

각자 자국 음식을 소개한다.

질문 예시

• 어떤 재료가 필요합니까?
• 만드는 데 얼마나 걸립니까?
• 어느 계절에 많이 먹습니까?
• 특별한 날에 먹습니까?
• 어떤 맛이 납니까?

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발음 및 유창성 연습

반복 말하기

교사:
고기를 양념에 넣고 나서 기다립니다.

학습자:
고기를 양념에 넣고 나서 기다립니다.

교사:
기다리는 만큼 맛있어집니다.

학습자:
기다리는 만큼 맛있어집니다.

교사:
양념을 만든 다음에 고기를 넣습니다.

학습자:
양념을 만든 다음에 고기를 넣습니다.

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종합 말하기 활동

내가 좋아하는 음식 만들기

학생들은 자신이 좋아하는 음식을 선택한다.

예)

• 김치볶음밥
• 라면
• 떡볶이
• 불고기
• 초밥
• 볶음밥
• 파스타

발표 기준

1. 조리 순서를 설명했는가?
2. 목표 문법을 사용했는가?
3. 요리 관련 어휘를 사용했는가?
4. 자연스럽게 발표했는가?

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정리 및 평가

자기 평가

항목예아니오

음식 만드는 방법을 설명할 수 있다	□	□
'-고 나서'를 사용할 수 있다	□	□
'-은 다음에'를 사용할 수 있다	□	□
'-는 만큼'을 사용할 수 있다	□	□
요리 관련 어휘를 사용할 수 있다	□	□

마무리 질문

• 여러분이 가장 좋아하는 한국 음식은 무엇입니까?
• 그 음식은 어떻게 만듭니까?
• 어떤 음식이 불고기만큼 유명하다고 생각합니까?

차시 예고

다음 시간에는 **읽기 영역 「한국 사람들이 비 오는 날 많이 먹는 음식」**을 통해 한국의 음식 문화와 계절 음식에 대해 학습하겠습니다.