한국어 중급 학습자용 '요리'를 주제로 공부해요.

한국어 중급 학습자를 대상으로 가르치는 '교수‧학습 지도안'

1. 수업 개요

항목내용

제목	요리를 할 때 면을 살짝 볶으면 훨씬 더 맛있어요
대상	한국어 중급 학습자
주제	요리
차시	1차시(90분~100분 수업 기준)
기능	이유 말하기, 순서 설명하기
문법	‘-거든(요)’, ‘-고 나서’
어휘	요리 재료, 조리법 관련 어휘
수업 방식	말하기 중심 의사소통 수업
학습 목표	① 요리 재료와 조리법 어휘를 사용할 수 있다. ② ‘-거든(요)’를 사용해 이유를 설명할 수 있다. ③ ‘-고 나서’를 사용해 요리 순서를 설명할 수 있다. ④ 자신이 좋아하는 요리 방법을 자연스럽게 말할 수 있다.

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Ⅰ. 어휘 교수‧학습 지도안

― ‘요리 재료, 조리법’ 관련 어휘 지도 ―

(약 A4 3장 분량)

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1. 학습 목표

1. 다양한 요리 재료 이름을 이해하고 사용할 수 있다.
2. 조리 방법과 관련된 표현을 사용할 수 있다.
3. 자신의 나라 음식과 한국 음식을 비교하며 설명할 수 있다.

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2. 도입 (15분)

1) 교사 발화

교사:
“여러분은 요리하는 것을 좋아해요?”
“어떤 음식을 자주 만들어 먹어요?”
“여러분 나라 음식 중에서 가장 유명한 음식은 뭐예요?”

학습자들은 자신의 나라 음식을 소개한다.

예)

• 중국: 마라탕
• 베트남: 쌀국수
• 태국: 팟타이
• 일본: 오코노미야키
• 몽골: 허르헉
• 우즈베키스탄: 플로브

교사는 음식 사진을 보여 주며 자연스럽게 어휘를 제시한다.

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2) 동기 유발

교사:
“오늘은 요리를 할 때 사용하는 재료와 조리 방법을 배워 볼 거예요.”
“그리고 왜 그렇게 요리하는지도 설명해 볼 거예요.”

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3. 전개 (55분)

(1) 요리 재료 어휘 학습

① 기본 재료 어휘 제시

종류어휘

채소	양파, 당근, 대파, 마늘, 감자, 버섯
고기	돼지고기, 소고기, 닭고기
해산물	새우, 오징어, 조개
양념	소금, 설탕, 간장, 고추장, 후추
기타	면, 밥, 달걀, 식용유

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② 의미 확인 활동

교사:
“비빔밥에는 어떤 재료가 들어가요?”
“김치찌개에는 무엇이 필요해요?”

학생:
“김치찌개에는 김치하고 돼지고기가 들어가요.”
“비빔밥에는 채소가 많이 들어가요.”

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③ 짝 활동

활동지에 요리 그림을 보고 필요한 재료를 말한다.

예)

A: “카레를 만들 때 무엇이 필요해요?”
B: “감자하고 양파, 당근이 필요해요.”

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(2) 조리법 어휘 학습

① 조리법 어휘 제시

조리법의미

썰다	칼로 자르다
볶다	기름에 익히다
삶다	물에 끓이다
굽다	불에 익히다
끓이다	국이나 찌개를 만들다
섞다	여러 재료를 함께 넣다
튀기다	기름에 넣고 익히다

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② 교사 시범

교사는 실제 조리 사진이나 그림 자료를 보여 준다.

교사:
“양파를 어떻게 해요?”
학생:
“썰어요.”

교사:
“면을 팬에 넣고 어떻게 해요?”
학생:
“볶아요.”

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③ 조리 순서 맞추기 활동

교사는 김치볶음밥 만드는 그림 카드를 섞어서 제시한다.

학생들은 순서를 맞춘다.

1. 양파를 썬다.
2. 팬에 기름을 넣는다.
3. 김치를 볶는다.
4. 밥을 넣는다.
5. 같이 볶는다.

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(3) 국가별 음식 비교 활동

활동 목표

다양한 국적의 학습자들이 자기 나라 음식을 설명한다.

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활동 예시

베트남 학생

“쌀국수를 만들 때 숙주와 고기를 넣어요.”

일본 학생

“오코노미야키를 만들 때 양배추를 많이 넣어요.”

태국 학생

“팟타이를 만들 때 새우를 볶아요.”

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모둠 활동

주제:
“우리 나라 음식 소개하기”

발표 내용:

• 음식 이름
• 재료
• 조리 방법
• 맛 설명

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4. 정리 (20분)

어휘 확인 퀴즈

교사:
“물을 사용해서 익히는 조리 방법은 뭐예요?”

학생:
“삶다예요.”

교사:
“기름에 넣고 바삭하게 만드는 것은 뭐예요?”

학생:
“튀기다예요.”

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마무리 활동

자신이 좋아하는 음식을 한 문장으로 설명하기

예)
“저는 볶음면을 좋아해요.”
“저는 매운 음식을 좋아해요.”
“저는 고기를 구워 먹는 것을 좋아해요.”

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Ⅱ. 문법 교수‧학습 지도안

― ‘-거든(요), -고 나서’ 표현 지도 ―

(약 A4 3장 분량)

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1. 학습 목표

1. ‘-거든(요)’를 사용해 이유를 설명할 수 있다.
2. ‘-고 나서’를 사용해 순서를 설명할 수 있다.
3. 요리 과정에 대해 자연스럽게 말할 수 있다.

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2. 도입 (10분)

교사:
“여러분은 라면을 어떻게 끓여요?”
“면을 먼저 넣어요? 수프를 먼저 넣어요?”

학생들이 자유롭게 말한다.

교사:
“오늘은 이유를 설명하는 표현과 순서를 말하는 표현을 배워 볼 거예요.”

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3. 전개 (60분)

(1) 문법 ‘-거든(요)’

① 의미 제시

의미:
이유나 배경을 설명할 때 사용한다.

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② 예문 제시

• 요리를 할 때 면을 살짝 볶으면 더 맛있거든요.
• 저는 매운 음식을 좋아하거든요.
• 이 식당은 가격이 저렴하거든요.

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③ 형태 설명

형태예

동사/형용사 + 거든요	맛있거든요
받침 O/X 관계없음	먹거든요 / 크거든요

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④ 대화 연습

A: “왜 한국 음식을 좋아해요?”
B: “반찬이 다양하거든요.”

A: “왜 마늘을 많이 넣어요?”
B: “향이 좋아지거든요.”

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(2) 문법 ‘-고 나서’

① 의미 제시

어떤 행동이 끝난 뒤 다음 행동을 함을 나타낸다.

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② 예문 제시

• 채소를 썰고 나서 고기를 볶아요.
• 면을 삶고 나서 찬물에 씻어요.
• 양념을 넣고 나서 잘 섞어요.

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③ 형태 설명

형태예

동사 + 고 나서	먹고 나서
받침 관계 없음	볶고 나서

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④ 순서 배열 활동

학생들은 문장을 순서대로 연결한다.

예)

1. 양파를 썬다.
2. 팬에 넣는다.
3. 볶는다.

→ “양파를 썰고 나서 팬에 넣어요.”
→ “팬에 넣고 나서 볶아요.”

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(3) 문법 통합 활동

요리 설명하기

교사:
“김치볶음밥 만드는 방법을 설명해 보세요.”

학생:
“먼저 김치를 썰고 나서 팬에 볶아요.”
“밥을 넣고 나서 같이 볶아요.”
“김치를 넣으면 더 맛있거든요.”

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인터뷰 활동

주제:
“내가 좋아하는 음식 만드는 방법”

질문:

• 어떤 음식을 좋아해요?
• 왜 좋아해요?
• 어떻게 만들어요?

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4. 정리 (20분)

문법 확인

교사:
“‘이유’를 설명할 때 어떤 표현을 사용해요?”

학생:
“-거든요.”

교사:
“순서를 말할 때는요?”

학생:
“-고 나서요.”

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말하기 마무리

학생들은 짧게 발표한다.

“저는 볶음밥을 자주 만들어요. 먼저 양파를 썰고 나서 볶아요. 그리고 밥을 넣어요. 간단하거든요.”

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Ⅲ. 기능 교수‧학습 지도안

― ‘이유 말하기, 순서 설명하기’ 기능 중심 활동 ―

(약 A4 3장 분량)

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1. 학습 목표

1. 요리 과정의 순서를 설명할 수 있다.
2. 이유를 자연스럽게 말할 수 있다.
3. 모둠 활동을 통해 의사소통 능력을 향상할 수 있다.

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2. 도입 (10분)

교사는 요리 영상을 짧게 보여 준다.

예:

• 볶음면 만들기
• 김치볶음밥 만들기

교사:
“요리 순서를 기억해 보세요.”

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3. 전개 (65분)

(1) 순서 설명하기 활동

활동: 요리 순서 카드 배열

학생들은 카드 순서를 맞춘 후 설명한다.

예)

1. 면을 삶아요.
2. 채소를 볶아요.
3. 소스를 넣어요.
4. 면을 넣어요.

학생 발표:
“먼저 면을 삶고 나서 채소를 볶아요.”

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(2) 이유 설명하기 활동

활동: 왜 그렇게 요리해요?

교사:
“왜 면을 살짝 볶아요?”

학생:
“더 고소하거든요.”

교사:
“왜 마늘을 넣어요?”

학생:
“향이 좋아지거든요.”

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(3) 역할극 활동

상황

“세계 음식 축제”

학생들은 자기 나라 음식을 소개한다.

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역할극 예시

한국 학생

“김치볶음밥을 만들 때 먼저 김치를 볶고 나서 밥을 넣어요.”

중국 학생

“마라탕은 채소를 많이 넣거든요.”

베트남 학생

“쌀국수는 국물이 정말 중요하거든요.”

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(4) 모둠 발표 활동

주제

“우리 나라 대표 음식 소개”

발표 내용:

1. 음식 이름
2. 재료
3. 만드는 순서
4. 맛 설명
5. 추천 이유

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발표 예시

“불고기를 만들 때 먼저 고기를 양념에 넣고 나서 기다려요. 그리고 고기를 구워요. 달콤하고 맛있거든요.”

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4. 정리 (15분)

자기 평가

항목잘함보통어려움

재료 이름 말하기	○	○	○
순서 설명하기	○	○	○
이유 말하기	○	○	○

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교사 마무리 발화

“오늘은 요리 재료와 조리 방법을 배웠어요.”
“그리고 ‘-거든요’, ‘-고 나서’를 사용해서 이유와 순서를 설명했어요.”
“다음 시간에는 여러분이 직접 요리 영상을 소개해 볼 거예요.”

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Ⅳ. 평가 계획

평가 영역평가 내용평가 방법

어휘	요리 재료와 조리법 이해	말하기, 활동지
문법	‘-거든요’, ‘-고 나서’ 사용	문장 만들기
기능	이유 설명, 순서 설명	발표, 역할극
태도	모둠 활동 참여	관찰 평가

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Ⅴ. 기대 효과

1. 실제 생활과 관련된 주제로 학습 흥미를 높일 수 있다.
2. 다양한 국적 학습자 간 문화 교류가 가능하다.
3. 이유 설명과 순서 설명 기능을 자연스럽게 익힐 수 있다.
4. 실생활 중심 의사소통 능력을 향상할 수 있다.