한국어 고급 학습자용 '내 몸을 살리는 음식'이란 주제의 <학생용 수업자료>

한국어 고급 학습자를 대상으로 가르치는 <학생용 수업자료>

6과 「내 몸을 살리는 음식」

주제: 음식과 건강, 그리고 올바른 식습관

수업 시간: 60분 / 대상: 한국어 고급 학습자

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【1쪽】 오늘의 주제와 핵심 어휘

1. 오늘 무엇을 배울까요?

음식은 단순히 배고픔을 해결하기 위한 수단이 아닙니다. 우리가 무엇을 먹고 얼마나 먹는지는 건강과 생활 습관에 영향을 줄 수 있습니다. 오늘은 음식의 종류와 영양소, 음식이 우리 몸에 미치는 영향, 건강한 식습관에 대해 생각해 봅시다.

학습 목표

오늘 수업이 끝난 후 여러분은 다음과 같은 것을 할 수 있습니다.

□ 음식과 건강에 관련된 어휘를 이해하고 사용할 수 있다.
□ 제철 음식·가공식품·발효 식품의 특징을 설명할 수 있다.
□ ‘-는 데(에) 목적이 있다’를 사용하여 목적을 표현할 수 있다.
□ 소금 섭취와 건강에 관한 글을 읽고 핵심 내용을 파악할 수 있다.
□ 건강한 식생활에 대한 자신의 의견을 근거와 함께 말할 수 있다.

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2. 생각 열기

다음 질문에 자신의 생각을 간단하게 적어 보세요.

① 여러분이 생각하는 ‘몸에 좋은 음식’은 무엇입니까?

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② 건강을 위해 일부러 먹는 음식이 있습니까?

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③ 건강을 위해 줄이려고 하는 음식이 있습니까?

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④ 여러분의 나라에서는 어떤 음식이 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니까?

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3. 핵심 어휘

교재에서는 음식과 건강을 설명하기 위해 ‘영양소, 억제하다, 소화를 돕다, 혈액 순환이 잘 되다’ 등의 어휘를 제시하고 있습니다.

어휘의미예문

영양소	몸의 성장과 활동에 필요한 물질	우리 몸에는 다양한 영양소가 필요하다.
억제하다	어떤 현상이나 행동을 강하게 막다	지나친 식욕을 억제할 필요가 있다.
섭취하다	음식이나 영양분 등을 먹다	다양한 영양소를 골고루 섭취해야 한다.
소화를 돕다	음식물이 잘 소화되도록 도움을 주다	규칙적인 식사는 소화를 돕는다.
혈액 순환이 잘 되다	몸속에서 피가 원활하게 흐르다	적절한 운동은 혈액 순환에 도움이 된다.
면역력을 강화하다	몸이 질병에 대응하는 능력을 높이다	건강한 생활 습관은 면역력 강화와 관련이 있다.
호르몬이 분비되다	몸속에서 호르몬이 나오다	신체 활동에 따라 여러 호르몬이 분비된다.
혈압을 낮추다	혈압을 낮은 상태로 만들다	건강한 생활 습관은 혈압 관리에 도움이 된다.

어휘 연습 ①

다음에서 알맞은 말을 골라 문장을 완성하세요.

[돕다 / 강화하다 / 분비되다 / 잘 되다 / 낮추다]

1. 혈액 순환이 ____________________.
2. 면역력을 ____________________.
3. 호르몬이 ____________________.
4. 혈압을 ____________________.
5. 소화를 ____________________.

어휘 연습 ②

다음 단어와 가장 관계가 깊은 것을 연결하세요.

1. 영양소　　　　① 몸에서 피가 잘 돌다
2. 소화를 돕다　　② 에너지 공급에 필요한 물질
3. 혈액 순환　　　③ 음식물이 잘 소화되도록 하다
4. 억제하다　　　④ 어떤 행동이나 현상을 막다

정답: 1-(　　), 2-(　　), 3-(　　), 4-(　　)

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【2쪽】 음식의 종류와 건강한 식생활

1. 제철 음식·가공식품·발효 식품

교재에서는 건강한 음식과 관련하여 제철 음식, 가공식품, 발효 식품을 구별하여 사용하는 활동을 제시합니다.

① 제철 음식

제철 음식은 특정 계절에 생산되어 그 계절에 먹기에 알맞은 음식입니다.

예:

• 봄나물
• 여름철 과일
• 가을 곡식
• 겨울철 채소

② 가공식품

가공식품은 식품의 원재료를 일정한 방법으로 가공하여 만든 음식입니다.

예:

• 통조림
• 즉석식품
• 과자
• 가공 음료

③ 발효 식품

발효 식품은 미생물 등의 작용을 이용하여 발효시킨 음식입니다.

예:

• 김치
• 된장
• 요구르트
• 낫토

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2. 분류해 봅시다.

다음 음식을 세 종류로 분류해 보세요.

김치 / 사과 / 통조림 / 된장 / 요구르트 / 과자 / 낫토 / 제철 채소

제철 음식가공식품발효 식품

※ 어떤 음식은 상황이나 제조 방법에 따라 여러 범주와 관련될 수 있습니다. 중요한 것은 음식의 특징과 제조 과정을 설명하는 것입니다.

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3. 이야기해 봅시다.

짝과 이야기해 보세요.

질문 1

여러분의 나라에는 대표적인 발효 식품이 있습니까?

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질문 2

여러분은 제철 음식을 자주 먹습니까?

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질문 3

가공식품을 자주 먹는 이유는 무엇입니까?

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질문 4

가공식품을 완전히 먹지 않는 것이 건강에 좋다고 생각합니까?

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4. 다음 표현을 사용하여 말해 보세요.

표현 ①

~을/를 자주 섭취하는 편이다.

예:
“저는 과일을 자주 섭취하는 편입니다.”

표현 ②

~을/를 줄이려고 노력하다.

예:
“저는 짠 음식을 줄이려고 노력합니다.”

표현 ③

~에 도움이 된다고 알려져 있다.

예:
“규칙적인 식사는 건강한 생활에 도움이 된다고 알려져 있습니다.”

표현 ④

~하는 것이 중요하다.

예:
“다양한 음식을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.”

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【3쪽】 문법: ‘-는 데(에) 목적이 있다’

1. 문법의 의미

‘-는 데(에) 목적이 있다’는 어떤 행동이나 활동을 하는 목적을 나타낼 때 사용하는 표현입니다.

교재에서는 ‘동사 + -는 데(에) 목적이 있다’의 형태로 제시하고 있습니다.

기본 형태

동사 + -는 데(에) 목적이 있다

기본형활용

먹다	먹는 데 목적이 있다
섭취하다	섭취하는 데 목적이 있다
예방하다	예방하는 데 목적이 있다
개선하다	개선하는 데 목적이 있다
줄이다	줄이는 데 목적이 있다
유지하다	유지하는 데 목적이 있다

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2. 예문

예문 1

이 식단은 영양소를 균형 있게 섭취하는 데 목적이 있습니다.

→ 이 식단을 만드는 목적은 영양소를 균형 있게 섭취하는 것입니다.

예문 2

이 캠페인은 건강한 식습관을 형성하는 데 목적이 있습니다.

예문 3

이 교육은 지나친 소금 섭취를 줄이는 데 목적이 있습니다.

예문 4

이 프로그램은 현대인의 건강한 생활 습관을 만드는 데 목적이 있습니다.

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3. 형태 연습

다음 동사를 활용하여 문장을 만들어 보세요.

① 듣다

→ ________________________________________________

② 짓다

→ ________________________________________________

③ 분석하다

→ ________________________________________________

④ 만들다

→ ________________________________________________

⑤ 예방하다

→ ________________________________________________

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4. 문장 완성하기

괄호 안의 내용을 활용하여 문장을 완성하세요.

① 이 건강 교육은

(건강한 식습관을 형성하다)

이 건강 교육은 ____________________________________________.

② 이 정책은

(국민의 건강을 보호하다)

이 정책은 ________________________________________________.

③ 이번 요리 수업은

(건강한 음식을 직접 만들다)

이번 요리 수업은 __________________________________________.

④ 이 연구는

(현대인의 식습관을 분석하다)

이 연구는 ________________________________________________.

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5. 직접 말해 봅시다.

짝에게 다음 질문을 하고 대답해 보세요.

A: “이 건강 프로그램은 무엇을 하는 프로그램입니까?”

B: “이 프로그램은 ____________________________ 데 목적이 있는 프로그램입니다.”

A: “왜 이런 교육이 필요하다고 생각합니까?”

B: “__________________________________________ 때문에 필요하다고 생각합니다.”

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【4쪽】 읽기: 소금과 건강

1. 읽기 전에 생각해 봅시다.

다음 질문에 답해 보세요.

① 여러분은 짠 음식을 좋아합니까?

□ 매우 좋아한다　□ 좋아하는 편이다　□ 보통이다　□ 싫어하는 편이다

② 다음 음식 중 소금이 많이 들어 있을 가능성이 있는 음식은 무엇이라고 생각합니까?

□ 국물 음식
□ 김치
□ 젓갈
□ 된장·고추장
□ 가공식품

③ ‘싱겁게 먹는 것이 건강에 좋다’는 말에 동의합니까?

□ 매우 동의한다
□ 동의하는 편이다
□ 잘 모르겠다
□ 동의하지 않는다

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2. 읽기

「소금과 건강」

소금은 음식의 맛을 내는 데 사용되는 중요한 양념입니다. 그러나 소금을 지나치게 많이 섭취하면 건강에 문제가 생길 수 있습니다. 특히 짠 음식이나 국물 음식을 자주 먹는 식습관은 소금 섭취량을 늘리는 원인이 될 수 있습니다.

교재에서는 한국인의 소금 섭취량이 세계보건기구의 권고 기준보다 높은 편이라는 점을 제시하고, 국물까지 먹는 식습관과 김치·젓갈·된장·고추장 등 짠맛이 강한 음식이 소금 섭취와 관련되어 있다고 설명합니다.

또한 교재에서는 소금을 과도하게 섭취하면 혈압이 높아지고 심장과 혈관에 영향을 줄 수 있다고 설명합니다. 반대로 소금을 지나치게 적게 섭취하는 것 역시 문제가 될 수 있다고 제시합니다. 따라서 중요한 것은 소금을 무조건 많이 먹거나 적게 먹는 것이 아니라 적당한 양을 섭취하는 것입니다.

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3. 내용 확인

다음 문장이 읽기 내용과 같으면 O, 다르면 X를 쓰세요.

1. 소금은 음식의 맛을 내는 데 사용된다.　　(　　)
2. 한국인은 소금을 적게 섭취하는 편이다.　(　　)
3. 국물까지 먹는 식습관은 소금 섭취와 관련될 수 있다.　(　　)
4. 소금을 많이 섭취하면 혈압에 영향을 줄 수 있다.　(　　)
5. 소금은 전혀 먹지 않는 것이 가장 건강하다.　(　　)
6. 소금은 적당히 섭취하는 것이 중요하다.　(　　)

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4. 세부 내용을 찾아봅시다.

질문 1

한국인이 소금을 많이 섭취하는 식습관에는 어떤 것이 있습니까?

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질문 2

소금을 과도하게 섭취하면 어떤 문제가 생길 수 있습니까?

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질문 3

이 글에서 가장 중요하게 강조하는 것은 무엇입니까?

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【5쪽】 말하기·토론·쓰기 활동

활동 1. 나의 식습관 점검하기

다음 문장을 읽고 자신에게 해당하면 ✓ 표시를 하세요.

나의 식습관✓

나는 아침 식사를 규칙적으로 하는 편이다.
나는 채소와 과일을 자주 먹는다.
나는 발효 식품을 자주 먹는다.
나는 가공식품을 자주 먹는다.
나는 짠 음식을 좋아한다.
나는 국이나 찌개의 국물을 많이 먹는다.
나는 음식을 천천히 먹는 편이다.
나는 건강을 위해 식습관을 바꾸려고 노력한다.

나의 식습관에서 바꾸고 싶은 점

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활동 2. 건강한 식탁 만들기

여러분은 외국인 학생들을 위한 ‘건강한 한국 음식 식단’을 만드는 사람입니다.

다음 조건을 고려하여 하루 식단을 만들어 보세요.

조건

① 다양한 음식을 포함할 것
② 제철 음식 또는 발효 식품을 포함할 것
③ 지나치게 짠 음식은 줄일 것
④ 다양한 영양소를 고려할 것
⑤ 실제 생활에서 실천할 수 있는 식단을 만들 것

식사메뉴선택한 이유

아침
점심
저녁
간식

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활동 3. 모둠 토론

다음 주제 가운데 하나를 선택하여 토론하세요.

토론 주제 A

“건강을 위해 가공식품을 줄여야 한다.”

토론 주제 B

“한국 음식은 건강한 음식이라고 할 수 있다.”

토론 주제 C

“건강한 식생활에서 음식의 종류보다 섭취량이 더 중요하다.”

토론할 때 사용할 표현

의견 제시

“저는 ~라고 생각합니다.”

“제 생각에는 ~이 중요합니다.”

근거 제시

“그 이유는 ~기 때문입니다.”

“~라는 점에서 그렇다고 볼 수 있습니다.”

반대 의견

“그 의견에도 일리가 있지만, 저는 ~라고 생각합니다.”

“반면에 ~라는 점도 고려할 필요가 있습니다.”

의견 정리

“결국 중요한 것은 ~이라고 생각합니다.”

“따라서 ~하는 것이 바람직하다고 봅니다.”

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활동 4. ‘-는 데(에) 목적이 있다’를 사용해 봅시다.

모둠에서 만든 건강 식단의 목적을 두 문장으로 설명하세요.

우리 모둠의 식단은 ________________________________ 데 목적이 있습니다.

또한 _____________________________________________ 데 목적이 있습니다.

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활동 5. 나의 건강 식생활 선언문

다음 문장을 완성하여 발표해 보세요.

내가 생각하는 건강한 식생활

건강한 식생활은 _____________________________________________.

나는 앞으로 _________________________________________________.

특히 _______________________________________________________.

내가 만든 식단은 ____________________________________________ 데 목적이 있습니다.

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★ 오늘 배운 내용 정리

핵심 어휘

영양소 / 섭취하다 / 억제하다 / 소화를 돕다 / 혈액 순환이 잘 되다 / 면역력을 강화하다 / 호르몬이 분비되다 / 혈압을 낮추다

음식의 종류

제철 음식 / 가공식품 / 발효 식품

핵심 문법

동사 + -는 데(에) 목적이 있다

예:

“건강한 식습관을 형성하는 데 목적이 있습니다.”

오늘의 핵심 생각

건강한 식생활은 특정 음식만을 선택하는 것이 아니라 다양한 음식을 균형 있게 섭취하고 자신의 식습관을 적절하게 조절하는 것이 중요하다.

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★ 자기 평가

오늘 수업을 마친 후 자신의 학습 정도를 평가해 보세요.

학습 내용매우 잘함잘함보통더 연습 필요

건강 관련 어휘를 이해할 수 있다.	□	□	□	□
음식의 종류를 설명할 수 있다.	□	□	□	□
‘-는 데(에) 목적이 있다’를 사용할 수 있다.	□	□	□	□
소금과 건강에 관한 글을 이해할 수 있다.	□	□	□	□
건강한 식생활에 대한 의견을 말할 수 있다.	□	□	□	□

오늘 수업에서 가장 기억에 남는 것은?

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앞으로 실천하고 싶은 식습관은?

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“건강한 몸은 하루아침에 만들어지는 것이 아니라, 매일의 작은 식습관에서 시작됩니다.”