한국어 고급 학습자용 '내 몸을 살리는 음식'이란 주제로 바로 배워 사용하기

한국어 고급 학습자를 대상으로 가르치는 '교수-학습 지도안'

주제: 내 몸을 살리는 음식

Ⅰ. 수업 개요

항목내용

대상	한국어 고급 학습자
교재	『세종학당 한국어 6B 익힘책』 6과 「내 몸을 살리는 음식」
수업 시간	60분
수업 유형	어휘·문법·읽기·말하기 통합 수업
주제	건강을 위한 올바른 음식 선택
핵심 어휘	영양소, 억제하다, 소화를 돕다, 혈액 순환이 잘 되다, 면역력을 강화하다, 호르몬이 분비되다, 혈압을 낮추다, 제철 음식, 가공식품, 발효 식품
핵심 문법	-는 데(에) 목적이 있다
핵심 기능	건강한 음식 선택에 대해 설명하기, 근거를 들어 의견 말하기, 음식 섭취 습관을 평가하기
중심 기능	읽기 → 이해 → 토의 → 의견 표현
수업 목표	건강과 음식에 관한 어휘와 표현을 이해하고, 읽기 자료의 핵심 내용을 파악하며, ‘-는 데(에) 목적이 있다’를 사용하여 음식과 건강에 관한 자신의 생각을 논리적으로 표현할 수 있다.

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Ⅱ. 단원 설정의 근거

『세종학당 한국어 6B 익힘책』의 6과는 「내 몸을 살리는 음식」을 주제로 한다. 단원에서는 건강한 신체와 음식의 관계를 이해하는 데 필요한 어휘를 제시하고 있다. 특히 ‘영양소’, ‘소화를 돕다’, ‘혈액 순환이 잘 되다’와 같은 표현을 통해 음식이 신체에 미치는 영향을 한국어로 설명할 수 있도록 구성되어 있다.

또한 학습자는 ‘제철 음식’, ‘가공식품’, ‘발효 식품’을 구별하고, 신선한 음식과 가공식품, 발효 식품 등에 관한 자신의 경험과 생각을 표현할 수 있다.

문법 항목인 ‘-는 데(에) 목적이 있다’​는 어떤 행위나 동작을 하는 목적을 나타내는 표현으로 제시되어 있다. 교재에서는 ‘이 연구는 … 제안하는 데에 목적이 있다’와 같은 문장을 통해 학술적·설명적 담화에서 활용할 수 있도록 제시한다.

읽기에서는 소금의 섭취량과 건강의 관계를 다룬다. 교재는 한국인의 소금 섭취 습관과 과도한 소금 섭취가 건강에 미치는 영향을 설명하고, 지나치게 많이 섭취하는 것뿐 아니라 지나치게 적게 섭취하는 것에도 문제가 있을 수 있으므로 적당한 섭취가 중요하다는 결론을 제시한다.

따라서 본 수업에서는 교재의 내용을 그대로 이해하는 데 그치지 않고, 고급 학습자의 수준에 맞게 ‘음식 선택 → 건강 → 생활 습관 → 합리적인 판단’​으로 사고를 확장하도록 구성한다.

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Ⅲ. 수업 목표

1. 지식적 목표

1. 음식과 건강에 관련된 핵심 어휘의 의미를 이해할 수 있다.
2. 제철 음식, 가공식품, 발효 식품의 개념을 구분할 수 있다.
3. ‘-는 데(에) 목적이 있다’의 의미와 형태를 이해할 수 있다.
4. 소금 섭취와 건강에 관한 읽기 자료의 핵심 내용을 파악할 수 있다.

2. 기능적 목표

1. 음식이 신체에 미치는 영향을 한국어로 설명할 수 있다.
2. 건강한 식습관과 관련된 자신의 경험을 이야기할 수 있다.
3. 음식 선택에 관한 자신의 의견을 근거와 함께 제시할 수 있다.
4. ‘-는 데(에) 목적이 있다’를 사용하여 어떤 행동이나 정책의 목적을 설명할 수 있다.

3. 태도적 목표

1. 자신의 음식 섭취 습관을 객관적으로 돌아본다.
2. 특정 음식에 대한 무조건적인 선호나 기피보다는 균형 잡힌 관점에서 음식과 건강의 관계를 생각한다.
3. 서로 다른 식문화와 음식 습관을 존중하면서 건강한 식생활에 대해 토의한다.

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Ⅳ. 핵심 내용

1. 핵심 어휘

건강·신체 관련 어휘

• 영양소: 몸의 성장과 활동에 필요한 물질
• 억제하다: 어떤 행동이나 현상이 지나치게 나타나지 않도록 막다.
• 소화를 돕다: 음식물이 몸속에서 잘 분해되고 흡수되도록 도움을 주다.
• 혈액 순환이 잘 되다: 몸속에서 피가 원활하게 흐르다.
• 면역력을 강화하다: 질병에 대항하는 몸의 능력을 높이다.
• 호르몬이 분비되다: 몸속에서 호르몬이 나오다.
• 혈압을 낮추다: 혈압을 낮은 수준으로 만들다.

교재에서도 ‘혈액 순환이 잘 되다, 면역력을 강화하다, 호르몬이 분비되다, 혈압을 낮추다’와 같은 결합 표현을 연습하도록 구성하고 있다.

음식 관련 어휘

• 제철 음식: 특정 계절에 가장 알맞게 생산되는 음식
• 가공식품: 원재료를 일정한 방법으로 가공하여 만든 식품
• 발효 식품: 미생물 등의 작용을 이용하여 발효시킨 식품
• 섭취하다: 음식이나 영양분 등을 먹거나 받아들이다.
• 과도하게 섭취하다: 필요한 정도보다 지나치게 먹다.

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Ⅴ. 교수-학습 과정안

1. 도입 단계 ― 0~7분

학습 목표

학습자의 음식 경험을 활성화하고 수업 주제에 자연스럽게 접근한다.

교사 활동

교사는 칠판에 다음 질문을 제시한다.

“여러분이 생각하는 ‘몸에 좋은 음식’은 무엇입니까?”

학습자에게 30초 정도 생각할 시간을 준 후 자유롭게 대답하도록 한다.

교사 발문

• “아침에 무엇을 먹었습니까?”
• “여러분의 나라에서는 건강에 좋다고 알려진 음식이 무엇입니까?”
• “건강을 위해 일부러 먹는 음식이 있습니까?”
• “반대로 건강을 위해 줄이려고 하는 음식이 있습니까?”
• “음식이 우리 몸에 어떤 영향을 준다고 생각합니까?”

예상 학습자 반응

• “채소를 많이 먹으려고 합니다.”
• “과일을 자주 먹습니다.”
• “발효 식품이 건강에 좋다고 생각합니다.”
• “기름진 음식은 줄이려고 합니다.”
• “소금을 많이 먹으면 건강에 좋지 않은 것 같습니다.”

교사 정리

학습자의 답변을 칠판에 다음과 같이 분류한다.

몸에 좋은 음식

→ 채소 / 과일 / 발효 식품 / 제철 음식

주의할 음식

→ 지나치게 짠 음식 / 지나치게 기름진 음식 / 가공식품

그리고 질문한다.

“그렇다면 건강한 음식은 단순히 ‘좋은 음식’과 ‘나쁜 음식’으로 나눌 수 있을까요?”

학습자가 자유롭게 의견을 말하게 하면서 본 수업의 핵심인 ‘균형과 적당함’​으로 연결한다.

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2. 어휘 제시 및 연습 ― 7~17분

활동 1. 핵심 어휘 이해

교사는 다음 표현을 제시한다.

① 영양소
② 소화를 돕다
③ 혈액 순환이 잘 되다
④ 면역력을 강화하다
⑤ 호르몬이 분비되다
⑥ 혈압을 낮추다
⑦ 억제하다

교사 발문

“‘면역력을 강화하다’에서 ‘강화하다’는 무슨 뜻입니까?”

예상 답변

“더 강하게 만들다는 뜻입니다.”

“‘혈압을 낮추다’는 무엇을 의미합니까?”

→ “혈압을 내려가게 하는 것입니다.”

“‘소화를 돕다’와 함께 사용할 수 있는 음식은 무엇이 있을까요?”

→ “채소, 발효 식품 등이 있습니다.”

※ 이때 특정 음식의 의학적 효능을 단정하기보다는 ‘~에 도움이 된다고 알려져 있다’, ‘~에 좋다고 생각한다’​와 같은 표현을 사용하도록 지도한다.

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활동 2. 어휘 결합 연습

교사는 다음과 같은 짝을 제시하고 학습자가 문장을 만든다.

어휘	결합 표현
소화	소화를 돕다
면역력	면역력을 강화하다
혈액	혈액 순환이 잘 되다
호르몬	호르몬이 분비되다
혈압	혈압을 낮추다
영양소	영양소를 섭취하다
음식	음식을 섭취하다

문장 만들기

• “건강한 식생활은 ________ 데 도움이 됩니다.”
• “우리 몸에 필요한 ________를 골고루 섭취해야 합니다.”
• “건강을 위해 ________을/를 지나치게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.”

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3. 음식의 종류 구분 ― 17~23분

교재에서는 제철 음식, 가공식품, 발효 식품​을 구분하는 활동을 제시하고 있다.

교사는 학습자에게 다음 음식을 제시한다.

김치 / 요구르트 / 사과 / 통조림 과일 / 된장 / 낫토 / 겨울철 딸기 / 햇곡식

학습자는 세 범주로 분류한다.

제철 음식

→ 해당 계절에 생산되어 먹는 것이 적절한 음식

가공식품

→ 원재료를 가공하여 만든 음식

발효 식품

→ 발효 과정을 거쳐 만든 음식

확장 질문

• “여러분의 나라에는 대표적인 발효 식품이 있습니까?”
• “제철 음식과 가공식품 중 어느 것을 더 자주 먹습니까?”
• “가공식품을 완전히 피해야 한다고 생각합니까?”
• “발효 식품이라면 무조건 건강에 좋다고 생각합니까?”

교사는 학생들이 ‘무조건 좋다/나쁘다’​라는 이분법적 판단에서 벗어나도록 유도한다.

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4. 문법 제시 ― 23~33분

문법: ‘-는 데(에) 목적이 있다’

교재에서는 이 표현을 어떤 행위나 동작을 하는 목적을 나타내는 표현으로 제시하고 있으며, 형태는 동사 + -는 데(에) 목적이 있다​이다.

① 의미 제시

“이 식단은 건강을 유지하는 데에 목적이 있다.”

→ 이 식단을 만드는 목적이 건강을 유지하는 것이라는 의미이다.

② 형태

동사 + 는 데(에) 목적이 있다

• 먹다 → 먹는 데 목적이 있다
• 섭취하다 → 섭취하는 데 목적이 있다
• 예방하다 → 예방하는 데 목적이 있다
• 개선하다 → 개선하는 데 목적이 있다
• 줄이다 → 줄이는 데 목적이 있다

③ 음식 주제에 적용

• “이 식단은 영양소를 균형 있게 섭취하는 데 목적이 있습니다.”
• “이 캠페인은 나트륨 섭취를 줄이는 데 목적이 있습니다.”
• “이 프로그램은 건강한 식습관을 형성하는 데 목적이 있습니다.”
• “이 연구는 건강한 음식 선택 방법을 제안하는 데 목적이 있습니다.”

④ 교사 발문

“이 문장에서 무엇이 목적입니까?”

“이 캠페인은 청소년의 건강한 식습관 형성에 목적이 있습니다.”

→ “청소년의 건강한 식습관을 형성하는 것이 목적입니다.”

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5. 문법 연습 ― 33~38분

활동 3. 문장 완성하기

다음 문장을 완성한다.

1. 이 건강 프로그램은 ____________________________ 데 목적이 있습니다.
2. 이 식생활 교육은 ______________________________ 데 목적이 있습니다.
3. 이 학교 급식 정책은 ____________________________ 데 목적이 있습니다.
4. 이번 요리 실습은 ______________________________ 데 목적이 있습니다.
5. 이 캠페인은 ___________________________________ 데 목적이 있습니다.

모범 예시

1. 이 건강 프로그램은 건강한 식습관을 형성하는 데 목적이 있습니다.
2. 이 식생활 교육은 균형 잡힌 영양소를 섭취하는 데 목적이 있습니다.
3. 이 학교 급식 정책은 학생들의 건강을 증진하는 데 목적이 있습니다.

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6. 읽기 활동 ― 38~48분

읽기 주제: 소금과 건강

교재의 읽기 자료는 소금을 요리에 필요한 양념으로 설명하면서, 한국인의 소금 섭취 습관과 건강의 관계를 다룬다. 교재에서는 한국인의 하루 평균 소금 섭취량과 WHO 권고 기준을 비교하고, 과도한 소금 섭취가 혈압과 심장·혈관 건강에 영향을 미칠 수 있음을 설명한다. 동시에 소금을 지나치게 적게 섭취하는 것도 문제가 될 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 중요하다고 결론짓는다.

1단계: 훑어 읽기

교사는 다음 질문을 제시한다.

“이 글의 중심 주제는 무엇입니까?”

학생들은 30초 동안 글을 훑어 읽고 답한다.

예상 답변:

“소금 섭취와 건강의 관계입니다.”

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2단계: 세부 내용 파악

다음 문장의 옳고 그름을 판단한다.

① 세계보건기구에서 권장한 하루 소금 섭취량은 12g이다.

② 한국인은 다른 나라에 비해 소금 섭취량이 많은 편이다.

③ 소금은 많이 먹을수록 건강에 좋다.

④ 소금을 너무 적게 먹는 것도 문제가 될 수 있다.

정답

① X
② O
③ X
④ O

교재에서도 같은 방식으로 읽기 내용을 확인하도록 구성되어 있다.

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3단계: 내용 추론하기

교사 질문:

Q1. 한국인이 소금을 많이 섭취하는 이유는 무엇입니까?

예상 답변:

“국과 함께 국물을 마시는 습관이 있고, 김치, 젓갈, 된장, 고추장 등 자극적인 음식을 즐기기 때문입니다.”

Q2. 소금을 과도하게 섭취하면 어떤 문제가 생길 수 있습니까?

예상 답변:

“혈압이 높아지고 심장과 혈관에 영향을 줄 수 있습니다.”

Q3. 그렇다면 소금을 완전히 먹지 않는 것이 좋습니까?

예상 답변:

“아닙니다. 교재에서는 너무 적게 섭취하는 것도 문제가 될 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 중요하다고 설명합니다.”

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7. 말하기·토의 활동 ― 48~56분

활동 4. ‘건강한 식탁’ 토론

4명씩 모둠을 구성한다.

상황

“외국인 학생들을 위한 건강한 한국 음식 식단을 만든다고 가정해 봅시다.”

각 모둠은 다음 조건을 고려하여 식단을 구성한다.

조건

1. 제철 음식 한 가지 이상 포함
2. 발효 식품 한 가지 이상 포함
3. 지나치게 짠 음식은 줄이기
4. 다양한 영양소를 고려하기
5. 학습자가 실제로 실천할 수 있는 식단 만들기

모둠 토의 질문

• “어떤 음식을 선택할 것인가?”
• “왜 그 음식을 선택했는가?”
• “어떤 음식은 줄여야 하는가?”
• “한국 음식의 장점과 개선할 점은 무엇인가?”
• “이 식단의 목적은 무엇인가?”

필수 표현

학생들은 다음 표현 가운데 세 가지 이상을 사용한다.

• “~하는 것이 좋다고 생각합니다.”
• “~하는 데 목적이 있습니다.”
• “~에 도움이 된다고 볼 수 있습니다.”
• “~을/를 지나치게 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.”
• “~뿐만 아니라 ~도 고려해야 합니다.”
• “무조건 ~하기보다는 ~하는 것이 중요합니다.”

발표 예시

“우리 모둠은 제철 채소와 발효 식품을 포함한 식단을 만들었습니다. 이 식단은 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하는 데 목적이 있습니다. 또한 지나치게 짠 음식의 섭취를 줄이고, 음식의 맛을 살리면서도 건강을 고려하는 데 중점을 두었습니다.”

교사는 학생들이 단순하게 음식 이름만 나열하지 않고 선택 → 이유 → 목적 → 기대 효과의 순서로 논리적으로 말하도록 지도한다.

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8. 마무리 및 형성 평가 ― 56~60분

형성 평가

질문 1

‘제철 음식, 가공식품, 발효 식품’ 중 하나를 선택하여 설명하십시오.

질문 2

다음 문장을 완성하십시오.

“건강한 식생활은 ____________________________ 데 목적이 있습니다.”

질문 3

오늘 읽은 글에서 강조하는 소금 섭취의 핵심 내용을 한 문장으로 말하십시오.

예상 답변

“소금을 지나치게 많이 먹거나 적게 먹기보다는 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.”

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Ⅵ. 판서 계획

수업 중 칠판에는 다음과 같이 단계적으로 판서한다.

[판서 1] 오늘의 주제

내 몸을 살리는 음식

음식 → 영양소 → 신체 → 건강

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[판서 2] 핵심 어휘

영양소
소화를 돕다
혈액 순환이 잘 되다
면역력을 강화하다
호르몬이 분비되다
혈압을 낮추다

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[판서 3] 음식의 종류

제철 음식
↓
계절에 맞는 음식

가공식품
↓
원재료를 가공한 음식

발효 식품
↓
발효 과정을 거친 음식

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[판서 4] 문법

동사 + -는 데(에) 목적이 있다

예)

건강을 유지하다
→ 건강을 유지하는 데 목적이 있다.

식습관을 개선하다
→ 식습관을 개선하는 데 목적이 있다.

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[판서 5] 핵심 메시지

건강한 식생활

≠ 무조건 많이 먹기

≠ 무조건 적게 먹기

↓

균형 있게 / 적당히 / 다양하게

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Ⅶ. 교사 발문 및 예상 학생 반응

단계	교사 발문	예상 학생 반응
도입	몸에 좋은 음식은 무엇입니까?	채소, 과일, 발효 식품 등이 있습니다.
도입	건강을 위해 피하는 음식이 있습니까?	지나치게 짠 음식이나 기름진 음식을 피합니다.
어휘	영양소란 무엇입니까?	몸에 필요한 물질입니다.
어휘	면역력을 강화한다는 것은 무슨 뜻입니까?	면역력을 더 강하게 한다는 뜻입니다.
문법	이 프로그램의 목적은 무엇입니까?	건강한 식습관을 만드는 것입니다.
읽기	한국인이 소금을 많이 섭취하는 이유는 무엇입니까?	국물과 짠 음식을 즐기는 식습관 때문입니다.
읽기	소금을 적게 먹으면 무조건 좋습니까?	아닙니다. 적당히 먹는 것이 중요합니다.
토론	건강한 식단을 만들 때 무엇을 고려해야 합니까?	영양, 음식의 종류, 섭취량 등을 고려해야 합니다.
마무리	오늘 배운 핵심 내용은 무엇입니까?	음식은 균형 있게 적당히 섭취해야 합니다.

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Ⅷ. 학습자 오류 예상 및 지도 방안

1. 어휘 오류

오류

“면역력을 낮추다”와 “면역력을 강화하다”를 혼동함.

지도

반대 의미를 함께 제시한다.

면역력을 강화하다 ↔ 면역력을 약화시키다

단, 실제 음식의 효능을 단정하는 방식으로 확장하지 않고 ‘~에 도움이 되다’, ‘~와 관련이 있다’​와 같이 표현하도록 지도한다.

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2. 문법 오류

오류

“건강을 유지하기 목적이 있다.”

교정

건강을 유지하는 데 목적이 있다.

오류

“건강을 유지하는 것이 목적이 있다.”

교정

건강을 유지하는 데 목적이 있다.

학습자에게 ‘-는 데(에) 목적이 있다’가 하나의 문법적 틀​이라는 점을 강조한다.

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3. 내용 이해 오류

학습자가 “소금은 건강에 나쁘므로 먹지 않아야 한다.”라고 지나치게 단순화할 수 있다.

교재의 핵심은 과도한 섭취도 문제이고 지나치게 적은 섭취도 문제가 될 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 중요하다는 것이다.

따라서 교사는 다음과 같이 질문한다.

“글에서 소금을 완전히 먹지 말라고 했습니까?”

→ “아니요.”

“그렇다면 중요한 것은 무엇입니까?”

→ “적당히 섭취하는 것입니다.”

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Ⅸ. 수준별 학습자 지원

1. 상위 수준 학습자

다음 질문을 추가한다.

“건강에 좋은 음식이라는 개념은 문화마다 다를 수 있을까요?”

“전통적인 식습관과 현대적인 식습관 중 어느 것이 더 건강하다고 생각합니까?”

“개인의 건강 상태에 따라 음식 선택 기준도 달라져야 한다고 생각합니까?”

상위 학습자는 주장 → 근거 → 반론 → 재주장의 구조로 발표하도록 한다.

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2. 일반 고급 학습자

다음 틀을 제공한다.

“저는 ________을/를 건강에 좋은 음식이라고 생각합니다.”

“그 이유는 ________ 때문입니다.”

“특히 ________하는 데 도움이 된다고 생각합니다.”

“따라서 건강을 위해 ________하는 것이 중요합니다.”

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3. 표현에 어려움을 느끼는 학습자

음식 그림이나 단어 카드를 활용한다.

음식 카드

과일 / 채소 / 김치 / 된장 / 요구르트 / 통조림 / 국 / 젓갈

↓

효과·특징 카드

영양소 / 소화 / 혈액 순환 / 면역력 / 나트륨 / 가공 / 발효

↓

문장 만들기

“________은/는 ________과 관련이 있습니다.”

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Ⅹ. 과제

‘나의 건강 식단 제안서’ 작성

학습자는 자신의 하루 식습관을 돌아보고 건강을 위한 하루 식단을 작성한다.

작성 항목

1. 아침:
2. 점심:
3. 저녁:
4. 간식:
5. 줄이고 싶은 음식:
6. 새롭게 추가하고 싶은 음식:
7. 그 이유:

마지막에는 반드시 다음 문장을 활용한다.

“이 식단은 __________하는 데 목적이 있다.”

예시

“이 식단은 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하는 데 목적이 있다.”

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Ⅺ. 평가 계획

평가 영역	평가 내용	배점
어휘	건강·음식 관련 어휘의 정확한 사용	20
문법	‘-는 데(에) 목적이 있다’의 정확한 사용	20
읽기	소금과 건강에 관한 글의 핵심 내용 이해	20
말하기	음식 선택의 이유와 근거를 논리적으로 표현	20
상호작용	모둠 토의 참여 및 다른 의견에 대한 반응	10
태도	건강한 식생활에 대한 성찰적 태도	10
합계		100

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Ⅻ. 60분 수업 시간 배분표

시간	단계	주요 활동
0~7분	도입	음식 경험 및 건강한 음식에 대한 생각 나누기
7~17분	어휘	핵심 어휘 제시 및 결합 표현 연습
17~23분	어휘 활용	제철 음식·가공식품·발효 식품 구분
23~33분	문법	‘-는 데(에) 목적이 있다’ 제시·연습
33~38분	문법 활용	건강·음식 관련 문장 만들기
38~48분	읽기	소금과 건강 읽기 및 내용 파악
48~56분	말하기	‘건강한 식탁’ 모둠 토론·발표
56~60분	정리	형성 평가 및 핵심 내용 확인

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ⅩⅢ. 수업의 최종 정리

이 수업은 단순히 ‘건강에 좋은 음식’을 암기하는 수업이 아니라 음식과 건강의 관계를 한국어로 설명하고 자신의 식생활을 비판적으로 성찰하는 고급 한국어 통합 수업을 목표로 한다.

특히 교재에서 제시한 ‘영양소, 소화를 돕다, 혈액 순환이 잘 되다, 면역력을 강화하다, 혈압을 낮추다’ 등의 어휘를 실제 의사소통 상황에서 활용하도록 하고, ‘-는 데(에) 목적이 있다’​를 이용하여 건강 정책이나 식생활 습관의 목적까지 설명하도록 한다.

또한 읽기 자료의 핵심인 ‘지나치게 많이 섭취하는 것도 문제이고 지나치게 적게 섭취하는 것도 문제가 될 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 중요하다’​는 관점을 토론으로 확장한다.

궁극적으로 학습자가 다음과 같이 자신의 생각을 논리적으로 표현할 수 있으면 수업 목표가 달성된 것으로 평가한다.

“건강한 식생활은 특정 음식을 무조건 많이 먹거나 피하는 것이 아니라 자신의 식습관을 돌아보고 다양한 음식을 균형 있게 섭취하는 데 목적이 있다고 생각합니다.”